Céréalex, l'alternative Qualité des grains et leur transformation

Le métier de céréalex : les outils pour l'agréage, le contrôle qualité des grains, leur transformation et leur chaine de valeur.
Nous sélectionnons avec soin les meilleurs outils pour vous garantir des solutions fiables, innovantes et performantes pour la filière céréalière en France au silo ou au laboratoire.

La filière du grain

La filière française céréalière et des oléoprotéagineux, du champ à la fourchette, est une des plus performantes en Europe et au monde, avec des impératifs économiques tournés vers l'exportation aux conditions du marché, mais aussi avec un marché intérieur puissant parmi les plus élaborés, diversifié et en constante évolution. La chaine de valeur des grains et leur transformation a donc deux facettes : internationale et locale.

Labo de recherche publics et privés

R&D et vision long terme de la production française: adaptation au marché, aux conditions climatiques, à la biodynamie et l'écologie.

Semenciers & sélectionneurs

Phénotype et recherche. prédiction des rendements, de l'empreinte carbone et adaptation aux contraintes climatiques

Cultivateurs

Conseil et suivi. Ecologie et profit sont à combiner avec adresse.

Collecte & OS, Coops, négociants, exportateurs

Mycotoxines, Composition (humidité, Protéines, huile, amidon, PS & PMG), Impuretés & calibrage, FN et propriétés germinatives

Labos prestataires

Méthodes de référence et conformité aux normes et Syndicat de Paris. Pour garantir les résultats en méthode rapide de la collecte. Garantir les exportations.

Première transformation

Analyses de composition (humidité, Protéines, huile, amidon, PS & PMG) Gluten (quantité & comportement) Amidon (quantité & comportement) Cendres, Zélény, rhéologie: Absorption et stabilité, W & P/L, FN

Seconde transformation

Comportement de pâte et prédiction de panification, fermentation, Formulation et correcteurs, Texture, Gluten free

Consommateur

Produit conforme, sain, au meilleur prix Nouvelles tendances: bio, local, viandes végétales, etc...

Nos solutions

Découvrez les solutions proposées par cerealex pour répondre au Contrôle Qualité et la valorisation des grains et leur transformation face à vos besoins en outils variés, précis, de conseils d'experts et de service de proximité.

Nos marques

Notre marque cerealex, c'est :
• Alternative — disruption
• Experte — technicité
• Axée solution — conseil
• Innovante — exclusivité
• Humaine — proximité
La sélection de nos marques exclusives en est le strict reflet.

Brabender

Leader de la rhéologie et viscosimètrie pour les farines et grains, Brabender, depuis les années 1920, a construit des outils robustes, précis et innovants. Deutsche Qualität !

Pfeuffer

Pfeuffer est le leader des outils d'agréage en amont de la filière au silo & chez les semenciers, pour l'échantillonnage, l'automatisation, les impuretés, le calibrage, etc...dans le respect strict des normes avec une qualité et robustesse made in Germany.

Infracont

Infracont conçoit des Spectromètres en PIR (NIR) en Hongrie, grand pays céréalier d'Europe centrale, pour les industries du grain et de la meunerie depuis plus de 30 ans. Ces décennies d'expérience garantissent la robustesse, la fiabilité et la précision des analyseurs aux récentes innovations techniques enfin disponibles.

CCell

Technologie Britannique, le CCell est un appareil d'imagerie des produits de BVP analysant leur structure et leur alvéolage. la connaissance et l'interprétation des résultats permet de faire de progrès considérables sur la compréhension de votre production.

Cgrain

Constructeur suédois de matériel d'imagerie haute performance pour l'inspection visuelle des grains, leurs impuretés et caractéristiques. Un gain de temps et de performance garanti avec Cgrain !

Nos actualités

Le Nouveau Farinographe du Centenaire

Au fil d’une histoire faite d’innovations

Brabender lance son nouveau FarinoGraph, découvrez le dans nos pages Solutions

FarinoGraph

Nouvelle brochure CGrain la mesure de la taille des grains

Une nouvelle brochure relative à la mesure de la taille des grains, leur distribution, en somme le travail au tamis en criblage ou calibration, s’effectue en routine au Cgrain avec d’excellent résultats

 

Nouvelle Brochure

Installation d'un nouveau Farinographe TS

Yassine Bouchahda, responsable commercial Cerealex et Nicolas Schindler responsable Service Brabender en France, ensemble pour mettre en place un nouveau Farinographe TS en replacement d’un vieux serviteur du laboratoire farine de ce client fidèle. Une équipe de choc pour servir nos clients en rhéologie.

Farinographe

Analyse comparative de moulins et broyeurs Brabender

L’offre de moulins et broyeurs chez Brabender a nécessairement une application correspondante au besoin, dès lors que c’est une denrée alimentaire.

Découvrez ces solutions et aspects techniques avec cette brochure descriptive.

Brochure comparative des moulins FR

L'Infracont en cours de validation auprès des réseaux NIR

En dépit d’une période très intense pour les standardisations des NIR, nous avons pu inclure l’Infracont pour une série d’évaluations pour tester leur conformité au besoin de la filière céréalière française pour les protéines et les huiles, principalement, des céréales à paille et oléo-protéagineux.

C’est un processus complexe avec des échantillons référencés en méthode officielle et dans des gammes larges sur des échantillons de l’ensemble du territoire français, nécessitant une expertise que les réseaux partenaires maitrisent.

Objectif : Déterminer le niveau d’exactitude des résultats prédits par l’analyseur étudié (3 appareils). Avec une analyse de la reproductibilité des résultats graine entre 3 Infracont, un test de répétabilité instantanée sur graine, un test de répétabilité en température, un test de répétabilité dans le temps. Et de remettre un rapport de conformité et de recommandation et axes d’améliorations au constructeur.

Ci dessous des illustrations de ce processus chez Réseau Infranet avec Yassine et Charles.

Échangeons sur vos besoins
et sur ce que nous pouvons
réaliser ensemble.

Contactez-nous
Fort d'une expertise acquise auprès d'une clientèle nationale et internationale des outils de laboratoire de la filière, j'ai voulu servir mes clients avec des Solutions innovantes et disruptives pour mon pays, premier producteur de céréales en UE. Je crois proposer une offre alternative qui manquait significativement et valoriser des technologies qui, je crois, sont utiles à une ou plusieurs étapes de la filière. J'ai voulu cette entreprise focalisée, nationale, experte et avec une offre de matériels innovants, robustes, précis et au bon prix. Charles Loubersac Dhotel, DG