Nos solutions

Identifiez rapidement vos génotypes les plus prometteurs pour accélérer leur mise sur le marché. Déterminez la composition à la station, les impuretés et l’inspection visuelle approfondie.

Prédisez les comportements et la fonctionnalité par la rhéologie des nouveaux traits adaptés pour de petites quantités. Les Instituts de recherche R&D, liées à l’Agribusiness auront des intérêts similaires, en amont de la filière pour une amélioration des variétés

Des petits silos aux importantes installations portuaires, nous aidons les coopératives, négociants, laboratoires de contrôle à échantillonner et contrôler la qualité du grain. Mycotox, impuretés, composition… Autant la rapidité et l’exactitude sont requis au silo, autant les exportateurs nécessitent des méthodes de référence pour certifier leur bateaux.

Ici les besoins seront l’inspection visuelle des grains pour la quantification, la calibration et la reconnaissance des impuretés.

D’un échantillon représentatif il faut des outils broyeurs de préparation des échantillons pour les mycotoxines, les étuves ou le zélény

Sur grains entiers les analyseurs NIR offrent pour la composition des grains et les critères essentiels d’humidité, protéines, PS, MG, amidon, zeleny, gluten, W …

En sus des besoins au niveau de la collecte, la rhéologie trouve ici toute son utilité. Il s’agit de prédire précisément quel comportement les amidons et gluten, la pâte en général, vont avoir lors de la seconde transformation et d’adapter les mélanges, le conditionnement, le diagramme meunier, la formulation, selon un principe fondamental : il n’est pas de mauvais blé ou de farines, seul importe à quoi on l’utilise finalement. D’où la nécessité de bien contrôler ces étapes pour optimiser le profit. Et une fois l’optimum maitrisé, d’assurer la consistance de cette production. Scrupuleusement.

Testez les ingrédients, optimisez la production et vérifiez les produits finis. Nos solutions sont diverses et comprennent une large gamme d’applications en BVP, les pâtes alimentaires, snacks (à base amylacée), produits extrudés la formulation de correcteurs et autres voire même les protéines texturantes utilisées pour les viandes végétales…

Ici nos visco-rhéomètres offrent de  nombreuses solutions, y compris des extrudeuses de laboratoire pour simuler le comportement des céréales de petit déjeuner, snacks, viande végétale (protéines végétales texturées). Enfin les visco-rhéomètres vont qualifier le comportement de pâtes et l’action des correcteurs dans un sens choisi pour la formulation.

Un outil unique pour la BVP et la fomulation, le Ccell, permet par imagerie et logiciel de décrire et interpréter la structure alvéolaire des produits de BVP, les inclusions, l’optimisation du process